夏天太熱,不想做飯,教你7款 「懶人燜飯」,好吃到一粒米不剩!

芥菜飯的做法 :

1.乾貨提前泡發,香菇干切成片狀;米淘洗好后倒干水擱置;五花肉切片;胡蘿蔔切成小丁;芥菜切成細絲。

2.熱鍋,鍋底倒一層薄油,下五花肉炒香。

3.倒入所有乾貨,和五花肉一起炒香。


4.加入胡蘿蔔,繼續翻炒。

5.接著倒入生米,和所有材料一起炒勻。

6.均勻倒入生抽

7.炒至上色,盛入電飯煲。

8.加水,注意,水量要比平時相同米量大約多出一個指節高度。蓋上蓋子,開始等飯熟。


9.在電飯煲顯示還有五分鐘的時候,熱鍋,下油,倒入芥菜開始翻炒,下微鹽調味。根據個人喜好掌握芥菜的熟度,如果喜歡清脆口感,在芥菜斷生的時候就可以離火。加了鹽的芥菜容易出水,離火后先將鍋內的綠水(呃芥菜汁)倒出,以免影響之後拌入的飯的口感。

10.倒入煮好的咸飯,拌拌均勻。

11.撒上肉鬆,完成。

排骨燜飯的做法 :

1.蔬菜切丁


2.排骨焯水,土豆塊泡水

3.冰糖用油融化,熬出焦糖

4.下排骨雙面煎


6.加入蔬菜丁,再加入適量的水

7.加入兩勺鹽,勺雞精,兩勺糖,翻炒

8.加入淘好的大米,把材料拌勻

9.放入電飯鍋開始燜飯


10.出鍋嘍

11.一碗排骨燜飯,一碗青菜蛋花湯,美啊!

電飯煲燜飯的做法 :

1.把土豆,胡蘿蔔,青紅椒,臘腸洗凈切丁備用

2.胡蘿蔔和土豆放入炒鍋翻炒片刻,加入小勺蚝油和微量黑胡椒粉,炒到變色即可


3.把米洗凈放鍋里,放入和平時做飯一樣的水量就夠了,再把其他所有材料一起放入,加適量麻油和生抽,按下煮飯鍵即可。

4.這是我多加了水的成品,有點濕,味道也還是極好的

梅乾菜香腸燜飯的做法 :

1.香腸切片,梅乾菜泡軟,大米淘洗備用

2.鍋燒熱后不用放油,下香腸片煎出油分


3.下入瀝干水分的梅乾菜炒香

4.再放入淘洗好的大米翻炒片刻,根據個人口味調入適量生抽

5.將步驟4倒入電飯煲內,加入適量水,按正常的米飯鍵即可

6.成品


南瓜燜飯的做法 :

1.南瓜切成0.3cm左右的薄片,姜切成顆粒。

2.把油倒入鍋中,在溫熱的時候加入姜粒,中火炒香,微焦。

3.加入南瓜繼續翻炒至微微縮水,加入適量的鹽。

4.關小火,把米飯蓋在南瓜上面。米飯是提前煮好的,最好是隔夜飯。


5.加水蓋過南瓜,大火把水煮開以後,轉中小火把水燒乾。

6.用鍋鏟把南瓜和米飯混合起來。

7.南瓜有點放少了,多一點會更香,放點西蘭花,是不是很有食慾?


番茄燜飯的做法 :

1.先準備食材,番茄,胡蘿蔔,洋蔥,豌豆,玉米,臘腸2根,香菇

2.先把米洗了,然後倒入水,「就是平時煮飯水的量」然後把番茄放在中間,把其他材料切丁擺好,然後倒入醬油,耗油,就可以!電飯鍋安煮飯就可以了!

3.煮好飯,然後拌勻就可以開動啦!

肉香菇燜飯的做法 :

1.干香菇洗凈后泡發,泡香菇的水留待備用。準備日常食用量的大米,洗凈待用。


2.醬油肉溫水洗凈后切成塊兒。

3.以油熱鍋,下醬油肉香菇翻炒一會兒,加入大米。炒勻后加生抽老抽(無需加鹽,生抽少許,老抽調顏色),再次翻炒,色澤均勻后,加少許雞精。

4.起鍋倒入電飯煲,以平日煮飯的習慣加水,煮熟即可。


5.飯未熟,香味就撲鼻而來。滿心期待,,一碗香噴噴的醬油肉香菇燜飯,再另炒一盤小青菜,大快朵頤。


via:吃貨小胖愛美食

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